Bahçede Ot Sanıp Atıyorduk Oysa Tam Bir Şifa Deposuymuş Semizotu Yemeği Tarifi

Dün bahçede otururken baktım kayınvalidem otları topluyor. Neden topluyorsun onları dedim. Yemek yapacağız dedi.

Ne yemeği dedim. SEMİZOTU..

Cahilliğime verin dostlarım lütfen.. İnanın bilmiyordum. Yapıp pişirince nefis olduğunu gördüm.

Belki bilmeyenleriniz  vardır diye şimdi tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle:

SEMİZOTU YEMEĞİ

Semizotu Yemeği Tarifi İçin Malzemeler Neler?

• 1 demet semizotu

• 1 tane kuru soğan •

1 tane sivri biber • 1

yemek kaşığı ile salça •

1 tane domates •

2 yemek kaşığı ile kırık pirinç •

4 yemek kaşığı ile zeytinyağı •

1/2 su bardağı ile sıcak su •

2 çay kaşığı ile toz kırmızı biber •

1 çay kaşığı ile tuz •

1 çay kaşığı ile karabiber

Semizotu Yemeği Tarifinin Püf Noktası nedir?

Semizotu genelde kökü ile birlikte sökülür ve o şekilde satılan bir sebze olduğu için çok topraklıdır. Bu sebeple topraklarından arındırmak için bol su ile iyi bir şekilde yıkamanız gerekir. Tarifteki kırık pirincin yerine normal pirinç de tercih edilebilir. Semizotu Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır? Semizotunun saplarını ayıklayalım ve bol su ile güzel bir şekilde yıkayalım. Daha sonra ince ince doğrayalım. Vitamin değerini kaybetmemesi için doğramak yerine eliniz ile koparabilirsiniz. Bir tencerenin içinde zeytinyağını ısıtalım ve küp küp doğradığımız kuru soğanı ilave edelim. Biraz kavurduktan sonra ince doğradığımız sivri biberi ekleyelim. Birkaç dakika böyle kavurduktan sonra salçayı ilave edelim ve karıştıralım. Ardından küp doğradığımız domatesi de ekleyelim ve birkaç dakika kadar kavuralım. Semizotunu ilave edelim. Daha sonra baharatları, yıkanan pirinci ve suyu da ekleyelim ve güzel bir şekilde karıştıralım. Tenceremizin kapağını kapatalım ve pirinçler yumuşayana dek 15 dakika kısık bir ateşte pişirelim. Daha sonra ocaktan alıp sevdiklerimize sıcak sıcak servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun!