Çıtır Çıtır Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır? Lokum gibi Bir Köfte tarifi sırrı ise iç harcında

Uzun bir süredir yapmış olduğum karnabahar köftesini komşularım ve çocuklarım çok seviyor. Bu yüzden köfte yapacaksak karnabahar köftesi mutlaka yapıyorum.

Hem daha lokum gibi oluyor hem daha sağlıklı. Karnabahar köftesiyle ayrıca çocuklarım çok daha fazla köfte yiyebiliyorlar.

Genelde mücverini de çok sevsem de köftesini tercih ediyorum.

Karnabahar deyip geçmeyin. Çok fazla faydaları bulunmaktadır. Bunların en başındaki faydaları arasında ise kanser düşmanı olması gelir.

Sindirimi düzenleyen karnabahar vücuttan zararlı bakterileri atmaktadır. A vitamini deposu olan karnabahar ayrıca sinir sistemindeki hücrelerde yenileme sağlar. Depresyon riskini azaltmaktadır. Ayrıca idrar yolu enfeksiyonlarına iyi gelmektedir. 

Karnabahar Köftesi İçin Gereken Malzemeler:

1 orta boy karnabahar

1 yumurta

1 kuru soğan

Yarım demet maydanoz

1 çay kaşığı toz biber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

Yarım su bardağı un

Yarım su bardağı galeta unu ya da ekmek içi

Tuz

Kızartmak İçin;

Sıvıyağ

Karnabahar Köftesi Yapılışı:

Köftemize ilk olarak karnabaharı haşlayarak başlıyoruz.

İyice haşladıktan sonra soğuk suyla yıkayıp, süzgece koyuyoruz iyice süzdürüyoruz.

Ardından karnabaharımız iyice yumuşadığı için hemen el yardımıyla ya da bir çatal yardımıyla eziyoruz.

İyice ezilen karnabahara soğanlarımızı ister rende ister robot isterseniz de elde, ince ince doğruyoruz.

Ardından maydanozlarımızı inçe inçe kıyıyoruz.

Ve artık sıra baharatlarda sırasıyla baharatları da ekleyip ununu ve galeta ununu ve yumurtayı ekleyip bir güzel yoğuruyoruz.

İster elinizle köfte şeklinde şekil verebilirsiniz eğer ele yapışan akışkan bir hamur olursa, kaşık yardımı da alabilirsiniz.

Hafif tavamıza sıvı yağ koyarak arkalı önlü iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

İşte köftemiz hazır.

Afiyet olsun…

Tarif hoşunuza gittiyse arkadaşlarınızla paylaşmayı ihmal etmeyiniz efendim :)) Afiyetler olsun