Türk Mutfağından Eşsiz Bir Lezzet! Kıymalı Bamya Yemeği Nasıl Yapılır Ve Püf Noktası
Kıymalı yemeklerin başında en sevileni köfte sanıyoruz oysa Türk mutfağının eşsiz sebze yemekleri de bulunur. Şimdi onlardan biri olan Kıymalı Bamya yemeği tarifi vereceğiz
İster kış olsun ister yaz bamya yemeği mutlaka yaparım. Tazesini bulamazsam kurutulmuş olanını alırım.
Bamyanın sayısız faydası bulunmaktadır. Bu yüzden çocuklarıma mutlaka yedirmeye özen gösteririm.
Konyalı olduğumdan mıdır nedir bilmiyorum ama mutlaka bu yemeği yaparım :))
Şimdi Sizlere nefis Bamya Yemeği tarifi ve malzemelerinin listesini vereceğim..
KIYMALI BAMYA YEMEĞİ
Kıymalı Bamya Yemeği Tarifinin Malzemeleri Neler?
- Yarım kg bamya
- 300 gr kıyma (az yağlı)
- 3 tane orta boy soğan
- 2 tane limon
- 1.5 büyük su bardağı ile su
- 1 ölçek tuz.
- 1 ölçek karabiber.
- 1 kutu domates püresi.
- 1 silme yemek kaşığı ile acı biber salçası
- Yarım çay bardağı ile zeytinyağı
Kıymalı Bamya Yemeği Tarifinin Püf Noktası Nedir?
Bamyayı satın aldığınızda poşetin ağzını sıkıca kapatın ki bamyalar kararmasın. Bamyaların içindeki sıvının dışarıya çıkmamasını önlemek için temizleme sırasında kafa kısmını tamamen kesmeyiniz. Kalem açar gibi bamyaların uçlarını sivri kalacak bir şekilde temizlemeye özen gösterin. Yıkarken ise limonlu suyun içinde yıkamanız hızlı olmanız açısından fayda sağlar.
Kıymalı Bamya Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi Nedir?
Hızlı ateşte pişirmeniz bamyanın dağılmasına ve yemeğin içindeki bamya sıvısının yoğunlaşmasına sebep olabilir.
Kıymalı Bamya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle soğanları ince ince doğrayalım. Temizlediğimiz bamyaları limonlu bir suda hızlıca yıkayıp kaynamakta olan tencereye ekleyelim. Tuzunu da atalım. Soğanı ve yağı bir tencerenin içine alalım. Güzel bir şekilde kavuralım. Biber salçasını da bu aşama da ekleyebiliriz. Soğanlar kavrulduktan sonra kıymayı ve karabiberi de ekleyip 2-3 dakika kadar kavuralım. Domates püremizi ekleyelim ve üzerine sıcak su ve limon suyu ekleyelim. Orta ateşte bamyalar yumuşayana dek güzelce pişirelim. Sevdiklerimize sıcak sıcak servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun.
Kıymalı Bamya Yemeği Tarifinin Servis Önerisi nedir?
Bamya yemeğinin yanına cacık gibi ferahlatıcı yemekler çok yakışır.
