Gören Lazanya Sanıyor Oysa Değil İftar Sofrasına Yakışır Ev Yapımı Kayseri Yağlaması Tarifi

Kayseri Yağlaması Genelde Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Sizlerde evde rahatlıkla Kayseri yapabilirsiniz.

Dün akşam iftar sofrasına yapmıştım. Eşim ve Kayınvalidem bayıldı. Ayıptır Söylemesi biz Kayseriliyiz :)

İFTAR SOFRASINA YAKIŞIR: EV YAPIMI KAYSERİ  YAĞLAMASI

Ev Yapımı Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler Neler?

• 1 kg un
• 1 tane orta boy yumurta
• 1 tatlı kaşığı ile tuz
• 1 paket yaş maya (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı ile süt
• 250 gr kıyma (oda sıcaklığında)
• 1 tane orta boy soğan
• 3 tane orta boy biber
• 2 tane orta boy domates
• 1 çay kaşığı ile tuz

Ev Yapımı Kayseri Yağlaması Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Hamurumuz yumuşak olursa daha iyi olur. Zevkinize göre servis de yoğurt ekleyebilirsiniz.

Ev Yapımı Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tüm malzemeleri karıştıralım ve hamurumuzu cıvık olacak şekilde yoğuralım ve mayalanması için bir kenara alalım. Hamurun 1 saat kadar mayalanması yeterlidir. Hamurumuz mayalanırken diğer tarafta kıymayı, soğanı, biberi de bir tencerede kavuralım. Son olarak domatesleri ekleyelim. İyi bir şekilde pişince baharatlarını katalım ve üzerine maydanoz ekleyip, ocağın altını kapatalım. Hamuru tezgahta biraz un ile yoğuralım bezeleri daha önceden ısıttığımız tavada ince ince açıp lavaş yapalım ve pişirelim. Pişen lavaşları servis tabağına alalım ve yaptığımız sostan üzerine koyalım eşit şekilde yayalım. Bütün lavaşlar bitene dek aynı işlemleri uygulayalım. İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt yapıp üzerine koyabilirsiniz. İnce ince kıyılan maydanozları da üzerine serpiştirip herkese servis edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun!