Tıpkı Lahmacun Ustalarının Yaptığı Gibi Gaziantep Mutfağından Sebzeli Lahmacun Tarifi
Lahmacun Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Peki Evde nasıl yapılır? Tarifi ve püf noktaları nelerdir.. İşte tadı damağınızda kalacak Lahmacun tarifi ve malzemeleri
Gaziantep'te yediğim Lahmacunun tadını unutamam. Nereye gitsem açıkçası o tadı bulamıyorum. Bu yüzden şimdi sizlere evde nasıl lahmacun yapılır püf noktalarıyla anlatacağım.
Sırrı Gaziantepli olan Eniştemden öğrendim :) Kendisi bir Lahmacun ustadır ayıptır söylemesi..
Gaziantep mutfağını bilirsiniz, her bir yemeği kendine has özellikler barındırır. Peki dillere destan sebzeli lahmacunu denediniz mi? Denemedim diyorsanız bu tarifi kesinlikle evinizde uygulamalısınız. Sahiden mükemmel bir tarif sizleri bekliyor.
Gaziantep Mutfağından Sebzeli Lahmacun Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 600 gram orta yağlı kıyma
- 2 demet maydanoz
- 300 gram taze sarımsak
- 300 gram dolmalık biber
- Bir tutam tuz
- Lahmacun hamuru
- 400 gr salçalık kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı kadar kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı kadar domates salçası
- 2 tatlı kaşığı karabiber
Gaziantep Mutfağından Sebzeli Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?
Maydanozları iyice yıkayıp ardından da kıymaya başlayın. Taze mi taze sarımsakları temizleyin ve ince biçimde doğrayın. Dolmalık biber ve salçalık kırmızı biberin çekirdek kısımlarını temizleyin, ardından onları da kıyın. Kıyma, biber, maydanoz, baharatlar, tuz ve domates salçasını tek bir kap içerisinde karıştırın. Lahmacun hamurlarını da yemek tabağı kadar açın. Üzerlerine de hazırlamış olduğunuz harçtan birazcık koyun ve yayın. Odun fırını içerisinde pişirin, ardından servis edin.
