Bugün ne pişirsem diyenlere lokum gibi Söğürmeli Kebap Tarifi İçin Malzemeler Neler?

Canınız kebap çektiyse vereceğimiz tarif işinizi kolaylaştıracak hem lezzetli hem de sağlıklı bir kebap tarifi vereceğim şimdi sizlere.

Afiyetle yiyebileceğiniz bu tarifi eminim bayıla bayıla tüketeceksiniz. Afiyetler olsun efendim:

SÖĞÜRMELİ KEBAP

Söğürmeli Kebap Tarifi İçin Malzemeler Neler?

Köftesi İçin malzemeler:

• 500 gr dana kıyma
• 1 tane soğan (rendelenmiş)
• 2 çay kaşığı ile tuz
• 1 çay kaşığı ile karabiber
• 1 tatlı kaşığı ile kırmızı toz biber
• 1 avuç maydanoz (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı ile sıvı yağ

Söğürmesi İçin malzemeler:

• 6 tane patlıcan (közlenmiş, doğranmış)
• 1 tane domates (közlenmiş, doğranmış)
• 3 tane yeşil biber (közlenmiş, doğranmış)
• 3 yemek kaşığı ile zeytinyağı
• 1 çay kaşığı ile tuz

Üzeri İçin malzemeler:

• 1 yemek kaşığı ile tereyağı (kızdırılmış) (oda sıcaklığında)

Söğürmeli Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

Genişçe bir kaseye kıymayı, rendelediğimiz soğanı, baharatları, ince ince kıyılmış maydanozu ve sıvı yağı ekleyelim. Güzel bir şekilde karıştırmaya başlayalım. Kıvamlı hale gelen harcımızdan küçük küçük köfteler hazırlayalım ve kızgın bir tavada kızartalım. Közlenen ve kabukları soyulan doğranmış patlıcanı, domatesi ve biberi bir kaseye alalım. Üzerine zeytinyağı ve tuz gezdirelim ve tatlandıralım. Servis tabağımıza önce hazırladığımız közlenmiş sebze ezmesini yayalım. Köfteleri üstüne dizelim. İsteğe göre közlenmiş domates ve patlıcan ile süsleyebiliriz. Son olarak da kebabın üstüne kızdırılmış tereyağını gezdirelim. Sevdiklerimize servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun!