Yemeklerinizin yanına çok yakışacak mükemmel bir tarif: Mantar sote
Mantarın en güzel hali nedir diye sorsanız, mantar sote yiyen herkes aynı cevabı verecektir. Mantarın sulu sulu oluşuyla, domatesin verdiği tatla büyük bir hayranlık uyandıracak olan bu tarif çok hoşunuza gidecek.
Çok az malzeme ile sofralarınıza çeşit çıkarabileceğiniz birçok tarif bulunuyor. İşte bu tariflerden birisi de mantar sote. Hem kolay yapımı, hem de basit malzemelerle keyifle tüketeceğiz bu lezzeti artık tarif defterinizden çıkarmayacaksınız. İster ana yemek olarak isterseniz de ara sıcak olarak tüketebileceğiniz mantar soteyi yapmak da çok kolay.
Yarım saat içinde hazırlayıp pişirebileceğiniz mantar sote için domates, biber, soğan gibi malzemeleriniz olsa yeter. Her mutfağın ekonomisine uygun bir tarif sizi bekliyor!
Mantar Sote Malzemeleri
- 12-13 orta-büyük boy mantar
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 kuru soğan
- 2 domates
- 2 yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı toz biber
Mantar Sote Tarifi
- Öncelikle mantarlarınızın kabuklarını soyun ve nemli bir bezle mantarlarınızı silin.
- Ardından soğanınızı ve biberlerinizi ince ince doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyip soğan ve biberi güzelce kavurun.
- Daha sonra salçayı ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
- Bu sırada mantarları doğrayın ve salça kavrulduktan sonra tavaya mantarları ekleyin.
- Domateslerin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Yumuşayan mantarların üzerine domatesi ekleyin.
- Doğradığınız sarımsakları, tuzu, karabiberi ve toz biberi de ekleyip karıştırın.
- Domates güzelce suyunu bırakacak ve eriyecek. Ardından mantar istediğiniz kıvama geldiğinde altını kapatın.
- Bu noktada mantarı diri seviyorsanız çok bekletmemenizde fayda var.
- Bittikten sonra biraz maydanoz dökerek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!