Tam kıvamında yapımı oldukça basit lokum gibi bir fırında kabak tatlısı!
Türk mutfağının geleneksel tatlıları arasında bulunan kabak tatlısı, kışın en sevilen tatlıları arasında yer alır. Hele bir de üzerine tahin gezdirip ceviz ya da fındıkla sunulduğunda tadından yenmez. İşte size harika bir kabak tatlısı tarifi!
Türk mutfağının çok sevilen ve keyifle tüketilen tatlılarından biri olan kabak tatlısı, tadı ve şerbetiyle damakları mest etmeye devam ediyor. Akşam yemeklerinin üzerine, çayın yanında keyifle tüketilen kabak tatlısını kıvamında yapmak zor olabilir. Çünkü kabaklar iyi pişmezse tatlı tam anlamıyla yiyene de yapana da zehir olur.
Kabak tatlısını lezzetli yapmak için bazı püf noktaları gerekir. Bu noktalara dikkat edildiğinde harika bir tabağı sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Bu tarifi de tencerede değil, fırında kendi şerbetiyle harika kıvamda hazırlayacağız. Tüm işlemler bittiğinde tabağınızda lokum kıvamında, yoğun tadıyla unutulmaz bir kabak tatlısı yer alacak. Haydi tarife geçelim!
Kabak Tatlısı Malzemeleri
- 1 kilogram bal kabağı
- 1.5 su bardağı şeker
- Tercihe göre ceviz, fındık, kaymak ve tahin.
Kabak Tatlısı Tarifi
- Kabağınızın kabuklarını güzelce soyun ve ardından istediğiniz büyüklükte kesin.
- Ardından bir fırın tepsisine kabakları yayın.
- Üzerine şekeri iyice gezdirin ve 1 saat kadar şekerin erimesini bekleyin.
- Şeker eridikten sonra kabağın suyunu saldığını göreceksiniz.
- Önceden ısıttığınız 200 derece fırına kabaklarınızı verebilirsiniz.
- Şekerli şerbetin kaynadığını gördükten sonra kabakları çevirin ve alt tarafın pişmesine de yardımcı olun.
- Kabakları değiştirdikten 20 dakika sonra fırını bir kez daha açın ve yine kabakları ters çevirin.
- Kabaklar iyice yumuşadığında ve şerbet tamamen bitmeden fırından alın.
- Tatlınızı yarım saat kadar dinlendirin ve ardından istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Özellikle tahin ve ceviz kabak tatlısını çok daha güzelleştirecektir.
- Şimdiden afiyet olsun!