Sofranızı yeni bir lezzetle şenlendirin: Lezzetiyle mest eden Çorum Tokmak Köftesi
Farklı bir tat denemek istiyorsanız, size protein bombası harika bir köfte tarifiyle geliyoruz. Çorum'un meşhur yöresel köftesini evlerinize taşıyın ve sevdiklerinize bir lezzet şöleni yaşatın. Haydi başlayalım!
Öğle yemeği ya da akşam yemeği için size harika bir yöresel tarifimiz var. Çorum'un çok sevilen Tokmak Köftesi, her evin masalarını süslemeye devam ediyor. Her zaman aynı şeyleri yemek sıkıcı geliyorsa, harika bir tarifle karşı karşıyasınız.
Çok zorlanmadan, basit bir yöntemle yapabileceğiniz Tokmak Köftesi, çok ama çok hoşunuza gidecek. Malzemeleri hazırlayın ve tarife hemen başlayalım!
Tokmak Köftesi Malzemeleri
- Yarım kilogram tavuk eti
- 1 tavuğun derisi
- Yarım kilo ince köftelik bulgur
- 2 soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 orta boy domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı fesleğen
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tokmak Köftesi Tarifi
- Öncelikle yarım kilo tavuğunuzu alın ve bir mutfak robotundan geçirin.
- Tavuk derisini küçük küçük doğrayın.
- Soğan, domates ve sarımsağı rendeleyin.
- Geniş bir tepsiye tavuk etini, yarım kilogram ince bulguru, rendelenmiş soğan, domates, sarımsağı, salçayı ve tuzu koyun.
- 30 dakika boyunca harç haline gelene kadar yoğurun.
- Kalan baharatları ve tavuk derisini de ekleyerek yoğurun ve tüm malzemelerin karıştığından emin olun.
- Cevizden biraz daha büyük boyutlarda parçalar kopararak hamura köfte şeklini verin.
- Köfteleri bir tavada kısık ateşte kızarana kadar pişirin.
- Şimdi de afiyetle tüketin!