Sevmeyene bile pırasayı sevdirecek tarif: Zeytinyağlı pırasa yemeği

Kış aylarının gelişiyle birlikte tezgahlarda kış sebzeleri de kendisini gösterdi. Sıcacık sulu yemeklerin daha çok tercih edildiği soğuk havalarda, bağışıklığı güçlendirmek için de iyi bir alternatif olan pırasa, pek fazla tercih edilmiyor. Yapıldığında herkesin keyifle yediği ama iyi bir tarifle yapılmadığında da yanına yaklaşılmayan pırasayı, sizin için evin vazgeçilmezi yapacağız.

Zeytinyağlı ve portakal sulu bu pırasa yemeği tarifiyle birlikte, evde pırasa sevmeyen kalmayacak. Keyifle tüketeceğiniz, haftada bir kez sofranızda yer vereceğiniz bu lezzeti yaptığınız için sevdikleriniz sizi öve öve bitiremeyecek. İşte zeytinyağı pırasa yemeği tarifi:

Zeytinyağlı Pırasa Malzemeleri

• 4 orta boy pırasa
• 2 orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 limon suyu
• 1 su bardağı taze portakal suyu
• 1 su bardağı içme suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

1. Pırasaların dış kabuklarını ve köklerini ayıklayın ve kalan pırasaları bol suda yıkayıp dilim dilim ya da verev şeklinde doğrayın.
2. Havuçların kabuklarını soyun ve dilim dilim kesin.
3. Bir geniş tencereye pırasa ve havuçları ekleyin.
4. Pirinçleri sudan geçirin tencereye ekleyin.
5. Yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyerek kavurun.
6. Portakal suyu, limon ve suyu bir sürahide ya da geniş bir kaba döküp karıştırın ve ardından tencereye ilave edin.
7. Toz şeker ile tuzu ekleyip karıştırın.
8. Kalan yarım çay bardağı zeytinyağını da şimdi ekleyip kapağı kapatın.
9. 25 dakika pişirin.
10. Sürenin sonunda ocağı kapatın ve istediğiniz şekilde servis edin.
11. Şimdiden afiyet olsun