Sahur İçin Yapılması En Basit Şip Şak Hazırlanan Hamur İşi Kaşarlı Hamur Kızartması Tarifi

Açıkçası bazen Ezan okunmadan önce hızlıca sahur yemeklerini hazırlamam gerekiyor ve uykusuz kalmamak adına da uyuyorum erkenden. Bazı durumlarda ise geç uyanabiliyorum.

Aç karnına oruç tutmamak içinde mutlaka en hızlısından da  olsa bir şeyler hazırlamaya çalışırım.

Şimdi sizlere nefis bir hamur işi tarifi vereceğim. Bir çok zaman benim imdadıma yetişmiştir doğrusu:

Kaşarlı Hamur Kızartması Tarifi İçin Malzemeler Neler?

• 1 tane orta boy yumurta
• 1 çay bardağı ile süt (150 ml)
• 1/2 yemek kaşığı ile tereyağı (10-15 g)
• 2 yemek kaşığı ile ufalanmış beyaz peynir
• 1,5 su bardağı ile rendelenmiş kaşar peyniri (125 g)
• 4-5 sap maydanoz
• 2 çay kaşığı ile tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı ile un (250-260 g)
• 1 çay bardağı ile sıvı yağ (150 ml) (kızartmak için)

Kaşarlı Hamur Kızartmasının Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir kasede yumurtayı, tereyağını ve sütü çırpalım. Daha sonra ayıklayıp ince ince kıydığımız maydanozu, beyaz peynirini ve kaşar peynirini de ekleyelim ve karıştıralım. Ardından tuzu, kabartma tozunu ve unun yarısını ekleyerek tahta bir kaşık ile yoğuralım. Unun geriye kalanını az az ekleyerek yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamuru kare ya da dikdörtgen olacak bir biçimde yağlı kağıt üzerinde merdaneyle en fazla 0.5 cm kalındığında olacak bir şekilde açalım. Bu ölçüde hamurdan en az 30*30 cm boyutlarında açılmış kare bir biçimde bir hamur elde edelim. Daha sonra boydan şeritler olacak bir şekilde keselim. Enlemesine de 2 kez keselim. Böylede 45 tane kızartma hamuru elde etmiş olacağız..

Hafif derin bir tavaya sıvı yağı alalım ve iyi bir şekilde ısıtalım. Isındığına emin olduktan sonra her seferinde 6- 7 parça olmak üzere hamurlarımızı kızartmaya başlayalım. Kızgın yağda 30-45 saniye içinde pişen alt yüzünü çevirelim 15-20 saniye kadar diğer yüzünü pişirelim. Daha sonra havlu kağıdın üzerine alalım ve tüm hamur parçalarımız bitene kadar bu aşamaları tekrar edelim. Sevdiklerimize sıcak sıcak servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun.