Pişince Lokum Gibi oluyor Adeta Kokusu Bile Nefis Edirne Tava Ciğeri Tarifi

Dün akşam iftarda tava ciğeri yaptım. Kokusu bile eşimi mest etti. Pazartesi alalım da yeniden yap ben buna bayıldım dedi  :)

Açıkçası gerçekten güzel oluyor.

Eminim sizlerde tarifine bayılacaksınız.

İşte nefis tava ciğeri hakkındaki tarifimizle ilgili bilgiler - 

Tava ciğer tarifimiz ile karşınızdayız. Edirne mutfağının en güzel yemeklerinden biri hiç şüphesiz ki ciğer tava olmaktadır. Bu tarifi şartsız koşulsuz seveceğinize eminiz. İşte o vazgeçilmez lezzet ve detayları…

Edirne Tava Ciğeri Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 400 gram kadar kuzu ciğeri
• 6 tane sivri yeşil biber
• 3 tane kırmızı orta boy soğan
• 2 çorba kaşığı kadar sumak
• 2 çorba kaşığı kadar kıyılmış maydanoz
• 200 gr kadar un
• Bir tutam kadar tuz
• Göz kararı Ayçiçek yağı

Edirne Tava Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak soğanları soyun. Ardından soğanları piyazlık yöntemle doğrayın. Tuz, sumak ve maydanozu ekledikten sonra harmanlamaya başlamayı unutmayın. Ciğerin tüm zarını soyun ve sinirlerinden, damarlarından arınmasını sağlayın. Yaprak kadar ince dilimler elde edin. Ciğer dilimlerini una tamamen bulayın. Ayçiçeği yağını tava içerisinde güzel güzel kızdırın ve ciğerleri bir dakika süresince çevirerek kızartın. Tuzla tat katıp garnitür ile beraber servis edin. Acılı ezme ile de tüketebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun şimdiden.