Pide Severlerin Bayılacağı Bir Lezzet Türk mutfağından Haçapuri Pide tarifi

Canı Pide Çekenlere enfes bir tarifim var. Uzun zaman önce yapmıştım. Uzun zamandır da aklımdaydı. Bugüne kısmetmiş yaptım. Şimdi tarifi paylaşacağım.

Haçapuri Pide

Hazırlama Süresi: 1 saat 

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Pişirme Süresi: 45 dakika

Malzemeler

Hamuru için:

• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

İç harç için:

• 200 gram mozzarella
• 100 gram ezine peyniri
• 200 gram kaşar peyniri

Üstü  için:

• Yumurta
• Tereyağı ya da zeytinyağı

Haçapuri Pide Yapılışı

• Mayanın aktifleşmesi için ılık suda 10 dk bekletiyoruz. Daha sonra unu ve tuzu karıştırıp yavaş yavaş ekleyip yoğurun.
• Hamurun mayalanması için 1 saat kadar güneş almayan bir yerde dinlendirin. Bu sırada peynirleri rendeleyin ve bir kapta karıştırın.
• Hamuru açtın sonra kayık şekline getirin. Sağ ve sol kısımlarına iç malzemeleri koyun sararak kapatın.
• Orta kısma da kalan iç malzemeyi ekleyin. Kenarlara yumurta ve yağı karıştırıp sürün. Önceden ısıttığınız 210 derece fırında yaklaşık olarak 45 dakika pişirin.
• Kenarları dolu, mis gibi haçapuriniz hazır. Afiyet olsun.