Patlıcanı bir de böyle deneyin: Köfte Mantolu Patlıcan tarifi

Kıymanın patlıcana ne kadar yakıştığını bilmeyen yok. Musakka, İmam bayıldı gibi birçok lezzeti Türk mutfağında keyifle tüketiyoruz. Hele o İslim Kebabı yok mu! Patlıcan ile kıyma arasındaki aşkın en gözler önüne serilmiş hali adeta. Bu tariflerin yanında size patlıcan-köfte aşkını bir kez daha perçinletecek bir tarifle geliyoruz.

Hiçbir şekilde yağ dolu bir tencerede kızartmak zorunda olmadan, basit bir yöntemle yapacağınız bu güzel tarife aşık olacaksınız. Sunumunun güzelliği kadar efsane tadını aldığınızda büyük bir keyif alacağınız bu tarif, artık akşam yemeklerinde vazgeçilmez ana yemeklerden biri olacak.

30 dakika içinde hazırlayıp yiyebileceğiniz bu pratik lezzet için harekete geçme zamanı. Kolları sıvayalım ve mutfağa geçelim. İşte Köfte Mantolu Patlıcan tarifi:

Köfte Mantolu Patlıcan Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tuz
• 5 orta boy patlıcan
• 1 çay kaşığı toz biber

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi

1. Patlıcanlarınızı közleyip kabuklarını soyarak bir kenarda bekletin.
2. Bir yoğurma kabı alın ve içine kıyma, tuz, rendelenmiş kuru soğan, toz biber, galeta unu ve suyu ekleyip karıştırın. İyice kıvam alması gerekiyor bu yüzden yoğurmaya özen gösterin.
3. Kıyma harcınız tamamlandığında bir streç filmi tezgaha serin ve kıymadan bir avuç alıp filmin üstüne yerleştirin.
4. Kıymanın üzerine de bir streç film yerleştirip kıymayı dövün.
5. İnce bir tabaka haline gelen kıymayı sırasıyla patlıcanların etrafına sarın.
6. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Üstüne de kıymayla sarılmış patlıcanları yerleştirin.
7. 15 dakika boyunca pişmeye bırakın ve fırını kapatın.
8. İster bu şekilde sunum yapabilir, isterseniz de rendelenmiş kaşar ya da domates sos hazırlayarak tüketebilirsiniz.
9. Afiyet olsun!