Nohut Yemeği Sevenlere Yaz Sıcaklığında iyi gelecek nohutlu soğuk çorba tarifi!

Nohutla yapılan yemekler arasında en ferahlatıcı olanı kuşkusuz nohutlu soğuk çorbadır! Peki nasıl yapılır? İşte tarife hayran kalacağınız çorbamız.

NOHUTLU SOĞUK ÇORBA

Nohutlu Soğuk Çorba Tarifi İçin Malzemeler Neler?

• 1 su bardağı ile buğday (önceden ıslatılmış)
• 1 su bardağı ile haşlanmış nohut
• 1 kase yoğurt
• 1 tutam dere otu
• 1 tatlı kaşığı ile tuz
• 2 yemek kaşığı ile zeytinyağı
• 2 su bardağı ile soğuk su

Nohutlu Soğuk Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bir gece önceden ıslattığımız yarım su bardağı buğdayı üzerine çıkacak kadar su ile bir kaseye koyalım ve mikro dalganın en yüksek ayarında kontrollü bir şekilde yani mikro dalganızın pişirme performansına uygun bir şekilde yumuşayana kadar pişirelim. Ayrı bir tencereye de bir gün önceden su da ıslattığımız ve suyunu süzdüğümüz nohutları alalım. Ve üstlerini geçecek kadar suyu dolduralım ve ocağımızın altını açalım. Nohutlar yumuşayana kadar pişirelim. Daha sonra nohudun ve buğdayın suyunu süzelim ve bir kenarda soğuması için bekletelim. Yoğurdumuzu su, tuz ve zeytinyağıyla karıştırarak yoğun kıvamlı bir ayran elde edelim. İnce ince doğranmış dereotlarını da içerisine karıştıralım. Daha sonra haşlanan ve soğuyan buğdayları ve haşlanmış soğumuş olan nohutlarımızı ilave edelim. Hepsini karıştıralım ve sevdiklerimize servis edelim. Afiyet olsun!