Meşhur Girit mezesinin en lezzetli hali bu tarifte! Girit Mezesi Tarifi

Girit Mezesi Tarifi

Kahvaltıların vazgeçilmez tarifi ile sizlerleyiz! Kahvaltı dışında da oldukça fazla tükettiğimiz meze türünün içindeki çeşitli peynirlerin ve Antep fıstığının uyumuna bayılacaksınız!

Malzemeler:

• 300 gram yağlı peynir (Ezine olabilir)
• 4 yemek kaşığı lor peyniri
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3-4 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı Antep fıstığı
• 5 yemek kaşığı ceviz içi
• Yarımşar demet dereotu ve maydanoz
• Tuz ve pul biber

Hazırlanışı:

1. Derin bir kasenin içine yağlı peyniri alalım ve çatal yardımı ile güzelce ezelim. Peynirin tamamını ezdikten sonra içine lor peynirini ekleyelim ve bu şekilde de eze eze karıştıralım.
2. Robottan sırasıyla önce Antep fıstığını daha sonra cevizi geçirelim. Sarımsağı da havanda dövelim ve Antep fıstığı, ceviz ile birlikte peynirli karışıma ilave edelim.
3. Şimdi zeytinyağını döküp uzun uzun karıştıralım. Dereotu ve maydanozu da ince ince doğrayıp içine ekleyelim.
4. Son olarak biraz tuz döküp birkaç saat buzdolabında dinlendirelim.
5. Servis ederken üzerine pul biber serpelim. Afiyet olsun.

Püf Noktaları:

• Yağlı peynir ile lor peynirinin güzelce karıştırılması çok önemlidir. Bu şekilde yapıldığı zaman hem görüntüsü hem tadı olağanüstü olacaktır.