Mangalın dumanına katlanmaya son! Fırında nefis Tavuk Şiş tarifi

Tavuk Şiş Malzemeleri

• 1 kilogram tavuk göğsü
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kekik
• Toz biber
• Çöp şiş

Tavuk Şiş Tarifi

1. Öncelikle tavuklarınızı şişe uygun şekilde kuşbaşından biraz daha iri şekilde kesin.
2. Ardından bir kabın içine sıvıyağ, yoğurt, salça, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik ve toz biber atarak güzelce karıştırın.
3. Karışımınızın içine tavuklarınızı ekleyin.
4. Güzelce karıştırdıktan sonra üzerini streçleyerek dolaba kaldırın ve en az 35-40 dakika kadar sosun içinde dinlendirin. Mümkünse 1 gece önceden bile bırakabilirsiniz.
5. Sosun tadı tavuklara bu süre içerisinde geçtikten sonra çöp şişlerinize tavukları yerleştirmeye başlayın.
6. Tavukları hafif aralıklarla dizin ki pişmesi daha kolay olsun.
7. Fırın tepsinizi ve ızgarasını alın. Tepsiye isterseniz domates, biber, ince doğranmış patates, soğan gibi sebzeler koyabilirsiniz.
8. Izgarayı da tepsinizin üzerine denk gelecek şekilde koyun. Böylece tavuğun pişerken bıraktığı yağ sebzelere akacak ve sebzelerin de tadı daha aromalı ve güzel olacak.
9. Üstüne de tavuk şişleri dizin. Kalan sosu da tavuğunuzun üzerinde gezdirin.
10. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında ortalama 45-60 dakika sürede pişirebilirsiniz.
11. Buradaki püf nokta ise bir fırın kabına su doldurup fırına koymak.
12. Böylece tavuklar kızarırken kurumayacak ve içerideki su nem olmasına yardımcı olacak.
13. Hepsini tamamladıktan sonra fırındaki tavukların üzeri kızarınca tepsiyi çekin ve tavukların arkasını çevirip yeniden fırına sürün.
14. Süre bittikten sonra fırından çıkararak afiyetle tüketebilirsiniz.