Lokum Gibi Pişirme Sırrıyla Lezzetli mi Lezzetli Urfa Kebabı Tarifi Tıpkı kafe ve Lokantalardaki gibi..

Şanlıurfa denildiği an akla gelen ilk şey tabii ki de kebabıdır. Bu harika kebabı evinizde de yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Evinizde yer alan her bir malzemeyle bu özel kebabı kısa bir süre zarfında hazırlayıp servise hazır hale getirebilirsiniz. İşte birbirinden güzel detaylar…

Urfa Kebabı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 kg kadar az yağlı kıyma
• 50 gr kadar çekilmiş kuyruk yağı
• 2 diş sarımsak
• 2 tane kuru soğan
• 2 çay kaşığı kadar karabiber
• 2 tatlı kaşığı kadar pul biber
• 2 çay kaşığı kadar tuz
• 2 tatlı kaşığı kadar domates salçası
• 2 tatlı kaşığı kadar toz biber

Urfa Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak sarımsakları ve soğanları bir güzel rendeleyin. Ardından tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın ve yoğurmaya başlayın. On dakika süresince yoğurmayı ihmal etmeyin. Hazırlamış olduğunuz harcı parçalara ayırarak şişlere uzun bir biçimde elinizle yapıştırın. Yağlı kağıda ekleyerek tavada kızarıncaya kadar pişirmeyi sürdürün. Afiyet bal şeker olsun.

Urfa Kebabı Tarifinni Püf Noktalarına Dair Her Şey

Eti zırhtan geçirin, böylece daha iyi bir kıvam elde etmiş olursunuz. Yoğurma uygulaması kısa sürerse harcı kavramak ve kıvamlandırmak zorlaşır. Böylece şişte duramaz. Harcı buzdolabı içerisinde otuz dakika süreyle dinlendirir iseniz daha harika bir lezzet elde edersiniz. Eti mangalda ya da sıcak bir tavada pişirin. İçindeki suyu ancak bu şekilde koruyabilirsiniz.