Lokum Gibi Oluyor Sırrını Herkes Merak Edecek Adana Mutfağından Kebap Tarifi

Canınız Kebap Çektiyse Harika bir tarif vereceğim sizlere. Adana mutfağından eşsiz bir tarif bu. Lokum gibi üstelik.

Eğer sizlerde evde kebap yapmak istiyorsanız bu tarifi uygulayabilirsiniz.

Eminim tadı damağınızda kalacak.. Afiyetler olsun - 

Adana Mutfağından Kebap Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 kilo kadar siniri alınmış ve temizlenmiş kuzu eti
• 200 gram kadar ince şerit doğranmış soğan
• Bir tutam kadar tuz
• Bir tutam kadar pul biber
• 1 tane ince doğranmış kapya biber
• 600 gram domates
• 400 gram köy biberi
• Bir tutam kadar sumak
• 40 gram nar ekşisi
• 6 tane lavaş ekmek

Adana Mutfağından Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak kuzu etini zırhla çekmelisiniz. Ardından pul biber, kapya biber ve tuzla beraber bir kapta iyice karıştırın.

Hazırlamış olduğunuz karışımı inceltin ve elinize yapışmaması bakımından suyla ıslatıp bir şişe dizmeye başlayın.

Sonrasında da önlü arkalı birkaç dakika kadar pişirin.

Ardından lavaş ekmeğinin üzerine alarak tekrardan kömür ateşinde birkaç dakika daha pişirin.

Bu sürede ızgaranın bir kısmında domates ve biberi de pişirebilirsiniz. Soğanı nar ekşisi ve sumakla beraber harmanlamaya başlayın.

Tabağın alt kısmına soğanı ekleyin. Üzerine de Adana kebabı ekleyin. Közlediğiniz biber ve domatesi de tabağa koyun. Ardından lavaş ekmeklerle tüketin. Afiyet olsun.