Lokum gibi bir yemek tarifi köfte severlere Sömelek Köfte Tarifi

Sömelek köfte Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Evde nasıl yapılır? Ayrıntılı bir şekilde sizler için anlattık

Sömelek Köfte Tarifi

Malzemeler

• 1,5 su bardağı esmer ince bulgur
• Yarım çay bardağı irmik
• 250-300 gram yağsız dana kıyma
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Az miktarda sıvı yağ
• Kuru nane
• Toz biber

Sosu İçin

• 1 kase çırpılmış süzme yoğurt

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında bulgur ve suyu buluşturuyoruz ve bulgurlaer şişene kadar bekliyoruz.
• Bulgur şişince kıyma, irmik ve baharatları da ekleyip macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
• Hazırladığımız harçtan parmak şeklinde köfteler hazırlıyoruz.  Kaynayan suda 4-5 dakika pişiriyoruz.
• Bir tavada tereyağını, sıvıyağı ve pul biber, nane, toz biberi kızdırıyoruz.
• Köfteleri de bu yağa alıp soteliyoruz.
• Köfteleri servis tabağına alıyoruz ve üzerine yoğurttan gezdiriyoruz. Kalırsa sotelemede kullandığımız yağdan da gezdiriyoruz.

Sömelek köfte servise hazır, afiyet olsun.