Lokum gibi Bir Lezzet! Hamur İşi Sevenlerin En Çok Sevdiği Lokma Çeşitleri

Lokma sürekli yenilen bir şey kandillerde cumadan cumaya cenazeden sonra cenazenin üçü, yedisi, kırkında, elli yedisinde veya seneden seneye veya kandillerde camii önlerinde hayır niyetine dökülür.

Lokma çeşitleri ise tuzlu ve tatlı olarak bilinir genel olarak.

Lokma un, tuz, birazda şeker eklenmesi ile yoğrulmuş hamurdan elde edilir; yağda kızartıp şekerle hazırlanmış şerbet dökülmesi ile ortaya çıkar.

Tuzlu lokmada ise hamur biraz ele alınarak pişi şekli verilerek yağda kızartılıp öyle servis edilir.

Genelde tuzlu pişi diye adlandırılan ve top şekli verilen tatlı lokma biliniyor.

Lokma her bölge de her yörenin kendince bildiği şekilde hazırlanır ve ikrama sunulur aslında bu leziz bir tatlı olan lokmanın farklı tat çeşitleri vardır...

Lokma çeşitleri nelerdir?

Lokma tatlısı küre şeklinde olanına saray lokması ya da ortası delik halka şeklinde olmaktadır.

Hemen hemen aynı malzeme kullanılarak yapılan tırtıklı olanına ise tulumba tatlısı denilmektedir.

Yeni nesil lokmalar üretilmekte ve bildiğimiz lokmadan farkı ise şerbet tercih edilmemesidir.

Hamurların içine krema, çikolata ve farklı dolgular yapılması ile çeşitli soslar tercih edilip öyle ikrama sunuluyor.

En sevilen ise çikolatalı lokmadır.

Çikolatalı lokma dışında ise tahinli, ballı, böğürtlenli, karamelli, dondurmalı ve bisküvili gibi farklı kırk çeşit lokma arasından başlıca olan lokmalardır.

Günümüzde de çok sevilen lokma tatlısı Kıbrıs’ta hayır için kullanılıyor; Kıbrıs lokma yapımında ise çiçek suyu kullanıyor.

Lokmaya kullanılan çiçek suyu koş bir koku ve Aroma veriyor.

Çiçek suyu narenciye çiçeklerinin imbik adlı damıtıcıya konulup özünün çıkarılması ile meydana geliyor…