Lokantalardaki gibi lokum gibi Sebzeli Köfte Nasıl Yapılır? Sebzeli Köfte tarifi

Bugün sizlere yapabileceğiniz lezzetli bir tarif vereceğim. Sebzeli köfteyi isterseniz çocuklarınıza bile yedirebilirsiniz. Hem faydalı hem besin deposu olan sebzeli köfte hem hafifliğiyle hem lokum gibi lezzetiyle onlar için de tercih nedeni olacaktır:

Sebzeli Köfte Nasıl Yapılır?

 Hazırlama Süresi: 25 dakika

 Pişirme Süresi: 20 dakika

 Porsiyon :4 Kişilik

Malzemeler:

• 600 gram orta yağlı kıyma
• Tuz, karabiber, kimyon, kekik vb.
• 1 tane yumurta
• 3 çorba kaşığı galeta unu
• 2 dal yeşil soğan
• 1 dal pırasa
• 9-10 dal maydanoz
• 1 tane havuç
• ½ çay bardağı sıvıyağ (kızartmak için)

Yapılışı:

• Pırasayı ince ince doğrayın ve havucu rendeleyin. Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup ocağın altını açın. Pırasayı orta ateşte kavurun. Havucu ekleyip, havuçlar da yumuşayana kadar sotelemeye devam edin. Tuz ekleyip altını kapatıp ılımaya bırakın.
• Bir kaba kıyma, sotelenmiş pırasa ve havuç, yumurta, galeta unu, doğranmış yeşil soğan, maydanoz, tuz ve baharatları koyup yoğurun. 
• Yumurta büyüklüğünde parçalar alın elinizle yassılaştırın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında iki saat dinlendirin.
• Yapışmaz bir tavaya ½ çay bardağı sıvı yağı koyun. Köfteleri dizip ara ara çevirerek kızartın. Sıcakken servis yapın.