Krep yaparken mutlaka hamura ekleyin. Börek gibi pişmesini sağlıyor

Börek kıvamında krep yapmaya ne dersiniz? Türk mutfağının en lezzetli tariflerinden biri olan krep tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Krep, dünyanın dört bir yanında kahvaltılarda tüketilen bir hamur işi. Geleneksel Türk mutfağında da son bir kaç yıldır krep bulunuyor.

BÖREK KIVAMINDA KREP NASIL YAPILIR?

Krep yaparken bazı püf noktalara dikkat etmek gerekiyor. Börek kıvamında krep yapmak aslında hiç zor değil.

Sadece bazı püf noktalara dikkat etmek gerekiyor.

Öncelikle börek kıvamında krep tarifi için malzemeleri sizlerle paylaşıyoruz;

1,5 su bardağı un
2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir tutam şeker
Tuz ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ( Kabartma tozu sayesinde krep puf puf kabarıyor adeta börek gibi oluyor. Hamura eklemeyi unutmayın )


İç harcı için:

1 adet sivri biber
1 adet kapya biberi
Rendelenmiş kaşar peyniri ( Krep piştikten sonra adeta peynirli börek kıvamında olmasını sağlıyor )
Pulbiber
Kekik
Tuz

Börek kıvamında krep tarifinin hazırlanışı:

İç harcı için biberleri ince ince doğrayın.

Daha sonra doğranmış biber, kekik, pulbiber, tuzve rendelenmiş kaşar peynirini bir kasede karıştın.

Hazırladığınız harcı kenara alın.

Krep için de başka bir kaseye yumurtayı kırın. Üzerine süt, sıvı yağ, şeker ve tuzu ekleyip çırpın.

Ardından karışıma un ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

Tavayı ısıtın ve çok az sıvı yağ ekleyin.

Krep hamurundan bir kepçe alıp tavaya yayıp her iki tarafını da pişirin.

Pişen kreplerin ortasına kaşar peynirli ve biberli karışımı yerleştirip bohça şeklinde kapatın.

Tekrar tavada her iki tarafını kızartıp servis tabağına alın.

Afiyet olsun...

Kaynak: Hürriyet - Derleme: Haberfavori