Kışlık menemen tarifi! Hem çok pratik hem çok lezzetli

Kış aylarına girmeden önce kilo kilo domates alma dönemi başladı hatta bitiyor bile. Domatesin en lezzetli olduğu şu dönem tam da menemenlik sos için büyük bir fırsat. Pazardan ya da marketten alacağınız menemenlik domatesler ile harika bir kışlık menemen sosu hazırlayabilirsiniz. Gereken şeyler ise çok basit. Hem pratik hem de lezzetli kışlık konserve menemen tarifine hazırsanız hemen başlayalım!

Gerekli Malzemeler

• 5 kilogram domates
• Yarım kilogram sivri biber
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 orta boy kavanoz

Kışlık Menemen Yapımı

1. Domatesleri güzelce yıkayın
2. Ardından sıcak suya ve sonra da soğuk suya sokarak kabuklarını soymaya başlayın ve küp küp kesin
3. Biberleri de ince ince doğrayarak küçük parçalara ayırın
4. Geniş bir tencere içine biberleri ve zeytinyağını ekleyin
5. Biberler renk değiştirene kadar kavurun.
6. Domatesleri ekleyin ve kaynayana kadar kendi haline bırakın
7. Kaynadıktan sonra tuzu ekleyerek karıştırın ve domates suyunu çekene, istediğiniz kıvama gelene kadar kaynatın
8. Kıvamı hoşuna gittiğinde ocaktan alarak kavanozlara ekleyip sıkıca kapatın
9. Temiz ve kuru bir bez üzerinde ters çevirerek 1 gece bekletin.
10. Afiyet olsun!