Karamelli Kurabiye Tarifi! Misafirleriniz peşinizden koşacak

Misafiriniz geldiğinde mutlaka denemeniz gereken harika bir tarifimiz var. Karamelli Kurabiye. Oldukça lezzetli olan Karamelli Kurabiye en lezzetli tariflerden biridir. Lezzetine doyamayacağınız Karamelli Kurabiye üç gün boyunca bayatlamayan bir hamur işidir.

Karamelli kurabiye İçin Malzemeler;

• 150 gram yumuşak margarin
• 1 tane vanilya
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığıyla kabartma tozu
• 4-5 su bardağıyla un
• 1 su bardağıyla pudra şekeri

Karamel için malzemeler;

• 1 su bardağıyla şeker
• 60 gram tereyağı
• 100 ml krema

Üzeri için malzemeler;

• Sütlü çikolata ya da bitter

Karamelli Kurabiye Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamurumuzu hazırlayacağız. Derin bir kap alalım bütün malzemelerimizi içine ilave edelim. Yoğurmaya başlayalım. Unumuzu azar azar eklemeye dikkat edelim. Hamurumuz toparlanıp elimize yapışmayana kadar yoğuruyoruz. Hamurumuza rulo şekli verip streçleyelim ve buzdolabına kaldıralım.

Hamurumuz dinlenirken biz de karameli hazırlamaya başlayalım. Derin bir tencere alalım. Orta ateşte tenceremizi ısıtalım. Şekerimizi ekleyelim kaşık kullanmadan tenceremizi sallayarak şekerimizin erimesini sağlayalım. Şekerimizi kendini bırakmaya başladığında ocağımızın küçük gözüne alalım.

Şekerimiz tamamen eridiğinde margarini ekleyelim ve hızlı hızlı karıştıralım. Şeker ve yağ tamamen karışınca kremamızı ekleyelim hızlı hızlı karıştırmaya devam edelim. Topakları gittiğinde ocaktan alıyoruz.

Buzdolabında dinlenen hamurumuzu dilimliyoruz. Yağlı kağıt yerleştirdiğimiz fırın tepsisine hamurlarımızı yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Pişen kurabiyelerimizi oda sıcaklığında bekletiyoruz ve karameli kaşık yardımı ile döküyoruz. Son olarak ise dolaptaki çikolatamızı eritelim. (Kaynayan su üzerinde eritebilirsiniz.) Eriyen çikolatamızı da kurabiyelerimizin üzerine döküyoruz. Artık karamelli kurabiyelerimiz hazır. Şimdiden afiyet olsun.