Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzeti -Karadut reçeli

Eğer reçel yapmak istiyorsanız vereceğimiz bu tarif sayesinde harika bir reçel yapabilirsiniz! Damakları çatlatan karadut reçeli tarifi.

KARADUT REÇELİ

MALZEMELER

1- 1 kg karadut

2- 1,5 kg toz şeker

3- Yarım limon suyu ya da yarım çay kaşığı limon tuzu

HAZIRLANIŞI

1- 1 kg karadut genişçe bir süzgece alınır ve yıkanıp süzdürülür. Yıkama işlemi yapılırken karadutların ezilmemesine dikkat edilir.

2- Süzülen karadutlar büyükçe bir tencereye alınır ve üzerine 1,5 kg şeker dökülerek akşamdan sabaha kadar yaklaşık 12 saat bekletilir.

3- Şekerle iyice bütünleşen karadut ocağa konur ve kaynayınca altı kısılarak karadutları ezmeden bir kere karıştırılır.

4- Karadut reçeline pişmeye yakın yarım limon suyu ya da yarım çay kaşığı limon tuzu eklenir.

5- Limon tuzu eklenen karadut reçeli 5 dk. kadar daha kaynatılır ve ocaktan alınır.

6- Ocaktan alınan karadut reçeli tencerenin ağzı kapalı olarak soğutulur. Soğuyan reçel kavanozlara doldurulur. Serin bir yerde muhafaza edilir.

AFİYET OLSUN!

NOT: 1- Karadut reçeli karın ağrılarına ve ağız yaralarına iyi gelir.

2- Karadut reçeli yaş pasta ve kurabiye süslemede kullanılabilir.

3- Karadut reçeli küçük kavanozlarda saklanırsa daha uzun süre dayanır.