Fırınla uğraşmaya gerek bile yok! Tavada Hindistan Cevizli Kurabiye tarifi

Çayın yanında en çok sevilen hamur işleri arasında ilk başlarda gelen kurabiye, çok basit bir yöntemle hızlıca hazırlanabiliyor. Peki kurabiyeyi fırınsız yapmak mümkün mü? Cevabımız "Evet!" Çok basit bir yöntemle, hazırlayacağınız kurabiyeyi, 35-40 dakika içinde tüketebileceksiniz.

Bunun için gerekenler kapaklı bir tava, sıcaklığa dayanıklı bir nihale ya da onun türevi bir ürün ve kurabiye hamurlarını yerleştireceğiniz bir yuvarlak tepsi ya da kek kalıbı tabanı. Bu ürünler elinizde varsa, malzemeleri hazırlayıp kolları sıvayalım!

Tava Kurabiyesi Malzemeleri

• Oda sıcaklığında yarım paket yumuşak margarin
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• Bir çimdik tuz
• 1,5 su bardağı un

Kaplama için:

• 1 tane yumurta akı
• 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Tava Kurabiyesi Tarifi

1. Bir yoğurma kabına margarin, pudra şekeri, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı koyup iyice karıştırın.
2. Ardından hindistan cevizi, tuz ve 1 su bardağı un ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Hamur toplandıktan sonra kalan unu ekleyip yoğurmaya başlayın.
4. Ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur kıvamı elde edene kadar yoğurun.
5. Yoğurma işlemi bittikten sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar oluşturun.
6. Sonrasında hazırladığınız topları yumurta akına ve ardından da 1 kasenin içine koyduğunuz hindistan cevizine bulayın.
7. Bu işlemleri yaptıktan sonra tavanın içine sığacak boyutta bir çelik tepsi ya da kek kalıbı tabanı da olur bir tepsiyi azıcık sıvıyağ ekleyip her yerine yağı iyice sürün.
8. Bu işlem sonrasında hamurları tepsiye dizin.
9. Ardından bir tavayı ocağın orta gözüne alın ve üstüne hamurlarını koyduğunuz tepsiyle direkt temas etmemesi için bir demir nihale yerleştirin. (Bu noktada nihale yerine sıcaktan etkilenmeyecek başka bir ürün tercih edebilirsiniz)
10. Yerleştirdikten sonra tavanın kapağını kapatıp 5 dakika bu şekilde ısı verin.
11. Süre sonunda kurabiyeleri tavanın içine koyun ve tavanın kapağını hemen kapatın.
12. Ocağın altını en kısık ayarda açın. Bu nokta çok kritik çünkü fazla açarsanız kurabiyeler yanacaktır.
13. Kapağı açmadan 35-40 dk sürede pişirin.
14. Kenarları kızardığında altını kapatın ve ilk sıcağı geçene kadar biraz dinlendirin.
15. Şimdiden afiyet olsun.