Et Yemeği Severlere Özel Mutancana tarifi

Mutancana Et yemekleri arasında en çok sevilen lezzetlerden biridir. Peki nasıl yapılır?

Mutancana tarifi

Malzemeler

• 300 gram kuzu kuşbaşı
• 1 tane kuru soğan
• 1 çorba kaşığı üzüm (kuru)
• 2 çorba kaşığı çiğ badem
• 5 tane kuru erik
• 5 tane kuru kayısı
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Tuz

Mutancana Nasıl Yapılır?

1. Zeytinyağı ve tereyağını pişireceğiniz kaba alın.
2. Eti üzerine ekleyin.
3. Kuru yemişleri yumuşaması için sıcak suda bir süre bırakın.
4. Etler suyunu salıp çekince doğradığınız soğanı ilave edip kavurun.
    
5. Sonra tuz, karabiber, sirke, bal ve suyu ilave edin.
6. Bademleri 5 dakika kadar haşlayıp kabuklarını soyun.
7. Kayısı ve erikleri ikiye bölün tencereye ekleyin.