Canı Tatlı Çekenlere Vazgeçilmezleri Olacak nefis bir Gül Baklava Tarifi

Canınız eğer baklava çektiyse vereceğimiz tarif sayesinde nefis bir baklava yapabileceksiniz. Gül Baklava tarifi.. Buyrun o halde tarife

Gül Baklava

 Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 500 gr birinci kalite un
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 150 gr tereyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gr ceviz içi
• 500 gr şeker
• 200 gr nişasta

Yapılışı:

Büyük bir leğene 2 tane yumurtayı kırın. İçine zeytinyağı, sirke, yoğurt, su ve tuz ekleyerek yoğurun. Üstüne ıslak bez örtün, yarım saat dinlendirin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar ayırıp, beze yapın. Üzerlerine nişasta serperek yufka şeklinde açın. Açılan yufkaları temiz bir bezin üzerine serip hafif kurumaya bırakın. Açtığınız yufkayı 10 cm eninde paralel olarak kesin. İçine ceviz koyup gül şeklinde burularak sarın, yağlanmış tepsiye dizin. Bu şekilde kurumasını sağlamak için bir gün bekletin. Üzerine kızgın yağ dökün fırında kızartın. Şekere su ve limon suyu ekleyin. Şerbet kıvamı alıncaya dek kaynatın. Şerbeti sıcak olarak baklavaya dökün. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Gül Baklavayı değişik şekillerde de yapabilirsiniz. Hamurları açıp kurumaya bıraktıktan sonra bir tane yufka ve iki tane oklavayı yufkanın uçlarından sararak yan yana getirip iki tarafından büzerek şekil verin.  "Burma Baklava" diye bu şekle denir. Farkı birincide yufka tek şerit şeklinde kesilip içine ceviz koyup gül şeklinde sarılırken diğerinde ise tek yufkanın içine ceviz koyup oklava yardımıyla büzülerek burma şeklinin verilmesidir. Yine aynı şekilde bir gün boyunca kurumaya bırakın. Üzerine kızgın tereyağı dökün fırında kızartın, şerbeti döküp, soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun.