Bugüne Kadar Yapmış Olduğunuz Bir Çok Kahveden Daha Farklı 4 Kahve Tarifi
Kahve Türk mutfağının en sevilen içeceklerinden. Dünyada da bir çok kahve türleri bulunur. Şimdi sizlere tadı damağınızda kalacak 4 farklı kahve tarifi vereceğim
Komşum kafe işlettiği için bir çok kahve tarifi biliyor. Pandemi nedeniyle kafeler kapalı olunca geçen bahçede kahve yapıyorlardı ailecek..
Kokusu evime kadar gelmişti. Bunlar da ne böyle dedim :))
Tarifi valla zar zor ondan aldım.. Şimdi bana hiç kızmasın yaptım çok hoşuma gitti ve sizlerle paylaşmaya karar verdim.
Afiyetler olsun
1. Kabaklı & Hurmalı Kahve
Malzemeler:
- 250 ml kahve (espresso veya hazır kahve)
- 1 çorba kaşığı kabak püresi
- 1 yemek kaşığı kaju yağı veya 125 mililitre süt
- 3 - 4 adet hurma
- 1 - 2 yemek kaşığı bal (ya da aynı oranda akçaağaç şurubu veya hindistan cevizi şekeri)
- Tarçın (ya da zencefil tozu veya karanfil)
Hazırlama:
- Tüm malzemeleri bir çırpıcıya veya el mikserine ekleyip karıştırın.
- Çırpılmış kremayı üzerine dökün ve tarçınla süsleyin.
2. Tereyağlı & Buzlu Kahve
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı hazır kahve veya espresso
- 180 mililitre su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay kaşığı vanilya özü
Hazırlama:
- Kahveyi kaynatın, ardından içerisine tereyağı ve vanilya özünü ekleyin ve bir el blenderi ile köpürene kadar karıştırın.
- İçerisine buz küpleri atabilirsiniz.
3. Balkabağı Kahvesi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı hazır kahve veya espresso
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1/4 çay kaşığı karışık baharatlar: tarçın, zencefil, muskat, karanfil
- 1 çorba kaşığı haşlanmış bal kabağı
- 2 yemek kaşığı sıcak su
- Zevkinize göre süt
Hazırlama:
- Bir kaseye sıcak su, kahve, şeker ve baharatları ekleyin ve bir el mikseri ile karışımı 3 - 4 dakika boyunca çırpın. Köpüklü bir dokuya sahip olmalıdır.
- Ardından balkabağını ekleyin ve iyice emilene kadar karıştırmaya devam edin.
- Bir bardağa istediğiniz ve zevkinize göre buz ve süt doldurun. Kabak karışımını buzlu sütün üzerine ekleyin
- Kahvenizin sonbahar tadını çıkarın.
4. Votkalı Kahve
Malzemeler:
- 1 çorba kaşığı sıcak su
- 1 çorba kaşığı hazır kahve
- 1 çorba kaşığı bal
- 70 mililitre votka
- 2 - 3 yemek kaşığı kahve likörü
- Zevkinize göre 2 - 4 yemek kaşığı süt
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
Hazırlama:
- Sıcak su, hazır kahve ve balı bir kaba koyun. 2 ila 3 dakika boyunca çırpıcı ile karıştırın. Mikser olmadan da yapabilirsiniz, ancak o zaman daha fazla zamana ihtiyacınız olacaktır. Yumuşak bir karışım elde etmelisiniz.
- Karışımı servise uygun olan bardaklarınıza doldurun. Üzerine votka, kahve likörü ve vanilya özünü ekleyin.
- Sütü ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak hazır kahve karışımını ekleyin ve tadını çıkarın.
5. Yumurtalı Kahve
Malzemeler:
- 200 mililitre espresso veya hazır kahve
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 çay kaşığı yoğunlaştırılmış süt
- Bir tutam toz şeker
Hazırlama:
- Kahvenizi kaynatın.
- Yumurta sarısını yoğunlaştırılmış süt ve toz şekerle çırpın. Kalın bir karışım elde etmelisiniz.
- Elde edilen karışımı hiç karıştırmadan kahvenin üzerine ekleyin.
6. Tarçınlı & Ballı Kahve
Malzemeler:
- 5 yemek kaşığı bal
- 2 çay kaşığı toz tarçın
- 700 mililitre şekersiz badem sütü
- 700 mililitre kahve
- 2 çay kaşığı vanilya
- 120 gram çırpılmış krema
Hazırlama:
- Orta boy bir tencereye bal ve 1 çay kaşığı tarçın koyun, orta ateşte yaklaşık 3 dakika boyunca kısık ateşte ısıtın ve sürekli karıştırın, ardından tencereyi bir kenara koyun.
- Badem sütü, kahve ve vanilyayı tencereye ekleyin ve bu sıvıyı yaklaşık 5 dakika veya yeterince yumuşayana kadar hızla karıştırarak ısıtın.
- Kahveyi fincanlara dökün ve üzerine çırpılmış krema ve tarçın ekleyin.
