Bugün Ne Pişirsem Diyenlere Eşsiz Bir Et Yemeği Bol Sebzeli Söğürmeli Kebap Tarifi

Anadolu Mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir Söğürmeli Kebap. İçerisindeki bol sebzeleri sayesinde adeta eşsiz bir şifa deposudur.

İster yaz ister kışın yapabileceğiniz bu lezzetin tarifi de son derece kolaydır.

İşte bilmeniz gerekenler...

Söğürmeli Kebap Tarifinin Malzemeleri Neler?

Köftesi İçin Malzemeler:

• 500 gr dana kıyma
• 1 tane orta boy soğan (rendelenmiş)
• 2 çay kaşığı ile tuz
• 1 çay kaşığı ile karabiber
• 1 tatlı kaşığı ile kırmızı toz biber
• 1 avuç maydanoz (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı ile sıvı yağ

Söğürmesi İçin Malzemeler:

• 6 tane patlıcan (közlenmiş, doğranmış)
• 1 tane domates (közlenmiş, doğranmış)
• 3 tane yeşil biber (közlenmiş, doğranmış)
• 3 yemek kaşığı ile zeytinyağı
• 1 çay kaşığı ile tuz.

Üzeri İçin Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı ile tereyağı. (kızdırılmış)

Söğürmeli Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle geniş bir kasenin için kıymayı, rendelediğimiz domatesi, baharatları, sıvı yağı ve baharatları ekleyelim. Güzel bir şekilde karıştıralım. Kıvamlı hale gelen harçtan küçük küçük köfteler hazırlayalım ve kızgın bir tava da güzelce kızartalım. Közlediğimiz ve kabuklarınızı soyup doğradığımız patlıcanı domatesi ve biberleri bir kaseye aktaralım. Tuz ve zeytinyağı ile tatlandıralım ve güzelce karıştıralım. Servis tabağına önce hazırladığımız közlenmiş sebze ezmesini yayalım. Köfteleri üstüne güzelce dizelim. İsteğe göre közlenen domates ve patlıcan ile süsleyebilirsiniz. Son olarak ise kebabın üzerine kızdırdığımız tereyağını gezdirelim. Sevdiklerimize servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun!

Söğürmeli Kebap Tarifinin Servis Önerisi Nedir?

Yanına salata ve pilav yaparak servis edebilirsiniz. Tatlı olarak da cevizli kadayıf tatlısı yapabilirsiniz. Dondurmanın eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.