Bu tatlıyı yemek için Hindistan'a gitmenize gerek yok: Meşhur Jalebi tatlısı

Farklı ülkelerin lezzetlerini deneyimlemek herkesin hoşuna giden şeyler arasında bulunuyor. Hatta sırf yemekler için bile ülkeden ülkeye ziyaretler gerçekleşiyor. Bugün de size vereceğimiz tarif bir Hindistan tatlısı olacak. Dünya çapında çok sevilen, Türkiye'deki halka tatlısını da andıran Jalebi, yapımı çok basit ama lezzeti çok yüksek bir lezzet olarak biliniyor.

Bu kez Jalebi için Hindistan'a gitmek zorunda değilsiniz. Malzemelerinizi hazırlayıp, yapım aşamalarından şaşmamak yeterli olacak. İşte Jalebi tatlısı tarifi:

Jalebi Tatlısı Malzemeleri

Hamuru için:

• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay kaşığı tarçın

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı

Jalebi Tatlısı Tarifi

1. Bir yoğurma kabına ılık su, yoğurt, pirinç unu ve tarçın ekleyip karıştırın.
2. Ardından unu ekleyin ve çırpma teliyle karıştırmaya devam edin.
3. Kabartma tozunu ilave edin.
4. Kıvamı ne sert ne de çok yumuşak olacak. Sıkma torbasından rahatlıkla akabilecek kıvamda bir hamur elde etmelisiniz.
5. İyice karıştırdıktan sonra üzerine streç çekin ve 30 dakika dinlendirin.
6. Bu sırada bir tencereye su, toz şeker, limon suyunu ilave edin ve şerbetinizi 25-30 dakika kadar kaynatın.
7. Ardından dinlendirdiğiniz hamurunuzu çıkarın ve bir sıkma torbasına alın. Sıkma torbanız yoksa bir su şişesine ilave edip, kapağında genişçe bir delik açıp kullanabilirsiniz.
8. Kızartma tavanıza yağınızı ilave edin ve kızdırın.
9. Ardından sıkma torbasına aldığınız hamuru spiral şeklinde döndüre döndüre bir sarmal elde edin.
10. Bu şekilde birçok spiral elde edeceksiniz.
11. Altı ve üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
12. Kızardıktan sonra şerbetinizin içine altını bir kez, üstünü bir kez batırıp çıkarın.
13. Şimdiden afiyet olsun!