Börek kıvamında enfes bir lezzet Türk mutfağının çay yanına en iyi giden çöreği Nohutlu Çörek tarifi

Canınız Eğer börek çektiyse üzülmeyin börek kıvamında sizi hiç uğraştırmadan yapabileceğiniz harika bir tarifimiz var.

NOHUTLU ÇÖREK

(15-16 adet)

• 150 gram ceviz içi

• 1000 gram un

• 150 gram tereyağı

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 10-15 tane nohut

• 2 yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Nohutları havanda kırın. Şişeye koyun ve üzerine ılık su dökün. Toz şekeri de  ilave edin 3 gün boyunca ılık yerde bekletin. 3 gün sonra  unu eleyin ortasını açın içine maya haline gelmiş nohut suyunu koyun. Tereyağı, ceviz ve tuzu ilave edip yumuşak bir hamur yapın. Hamura silindir şeklini verin. Hamuru 15-16 eşit parçaya bölün. Yuvarlak bezeler yapın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Oda ısısında ve üstü bezle kapalı olacak şekilde yarım saat bekletin. Çöreklerin üzerlerini çizin. Yumurta sarısına 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun karıştırın. Bu karışımı hemen çöreklerin üzerine sürmeyin. 250 derece fırına çörekleri koyun kabarınca dışarı çıkartın ve yumurta sarısını fırçayla sürün. Tekrar fırına verin. Bu işlemi iki üç  kez tekrarlayın. Böylece çörekler daha parlak ve gevrek olacaktır. Afiyet olsun.