Akşam yemeğinin üstüne afiyetle yenir: Dilber Dudağı Tatlısı

Türk mutfağının sevilen tatlıları arasında bulunan Dilber Dudağı, çok basit bir tarifle kolayca yapabileceğiniz bir tatlı olarak hayatımızın bir parçası olmaya devam ediyor. İster misafire, ister evdekilere, isterseniz akşam üzeri çay saatine, isterseniz de yemek sonrasındaki tatlı molasına yapabileceğiniz bu tarif, defterinizdeki yerini alacak.

Malzemeleri hazırlayıp, adımları sırasıyla doğru şekilde takip ettiğinizde sonuçtan çok memnun kalacaksınız. İşte Dilber Dudağı Tarifi!

Dilber Dudağı Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvıyağı
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Şerbeti İçin;

• 3.5 su bardağı toz şeker
• 3.5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Arası İçin:

• Ceviz

Açmak İçin;

• Nişasta

Dilber Dudağı Tarifi:

1. Bir tencereye şeker, su ve 1 dilim limonu ekleyip kaynadıktan sonra altını kısın ve 15 dakika pişirin.
2. Ardından ılımaya bırakın.
3. Bu sırada bir yoğurma kabına yumurta, yoğurt, sıvıyağ, sirke ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
4. Ardından 2 su bardağı un ve kabartma tozu ilave edip biraz yoğurun.
5. Sonrasında da 2 su bardağı un daha ilave edip kıvam verin.
6. Hamurunuzu tezgaha alıp biraz daha yoğurun ve toparlayın.
7. Ardından 20 beze çıkacak şekilde dilimlere ayırın.
8. Beze haline getirdikten sonra bir tabağa alın 1 saat dinlendirin.
9. Ardından tezgaha birazcık nişasta koyun ve üstüne bezenizi koyup pasta tabağı büyüklüğünde merdane yardımıyla açın.
10. Açtığınız bezeyi bir tabağa alın.
11. Bu şekilde 10 bezeyi bir tabağa, 10 bezeyi diğer tabağa üst üste açın.
12. Tezgahı yeniden nişastalayın ve üstüne açtığınız ilk 10 bezelik hamuru koyun ve merdane yardımıyla biraz daha açın.
13. 1 su bardağının ucuyla açtığınız hamur üzerinden yuvarlaklar kesin.
14. Hamurunuzun ortasına ceviz koyun.
15. Ardından yuvarlar ucun bir kısmını diğer kısmın üstüne kapatın. Tıpkı çi börek gibi yarım ay şeklini alacak.
16. Hamurları çok bastırmadan bu şekilde birbirinin üzerine kapatın ve sırasıyla fırın tepsisine dizin.
17. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
18. Piştikten sonra sıcak tatlıya ılık şerbeti dökün ve 1 saat dinlenmeye bırakın.
19. 1 saat sonunda istediğiniz şekilde ister hindistan ceviziyle, ister antep fıstığıyla isterseniz de sade şekilde afiyetle tüketebilirsiniz.