İftar için çorba yapmak istiyorsanız eğer bu tarif işinizi kolaylaştıracak -
İFTAR SOFRANIZA LEZZETLİ BİR ÇORBA: KÖZ PATLICAN ÇORBASI
Köz Patlıcan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler Neler?
- 3 tane orta boy patlıcan
- 2 yemek kaşığı ile tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1,5 yemek kaşığı ile un
- 1 su bardağı ile süt
- 5 su bardağı ile su
- 1 tatlı kaşığı ile tuz
- 1 tatlı kaşığı ile iri çekilmiş karabiber
- 1- 2 diş sarımsak
- 1/8 demet dereotu. (ince ince kıyılmış)
Köz Patlıcan Çorbası Tarifinin Püf Noktası Nedir?
Tereyağını ve unu fazla kavurmayalım ve bu işlemi yaparken çırpma telini kullanalım. Közlenen patlıcanın kabuklarını soyalım ve dilerseniz ezerek çorbaya ilave edelim. Pürüzsüz bir çorba isterseniz eğer el blenderi ile kıvamlandırabilirsiniz. Afiyet olsun.
Köz Patlıcan Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi Nedir?
Patlıcanı közlemek için, köz tavasını kullanabilirsiniz. Böylelikle zamandan tasarruf edebilirsiniz. Afiyet olsun
Köz Patlıcan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcanlarımızı közleyelim. Tereyağını çorba tenceremizde eritelim ve unu hafif kavuralım. Közlenen patlıcanları küp şekilde doğrayalım. Kavrulan un ile beraber patlıcanlar çevirelim. Dövülmüş sarımsağı da ilave edelim. Suyu yavaş yavaş ilave edelim ve hafif kaynayınca sütü de ilave edelim ve karıştıralım. Bir taşım kadar kaynatalım ve tuzu, karabiberi ilave edelim. Dilerseniz eğer ince kıyılmış dere otlarıyla da çorbanızı lezzetlendirebilirsiniz. İşte köz patlıcan çorbası bu kadar basit! Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun!