Mişoriz pilavı Arnavut mutfağının en sevilen pilav tariflerinden biridir. Genellikle Arnavutluk ve Kuzey Makedonya ülkelerinde yapılan bu pilav Türkiye'de ise göçmen mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır.
Klasik pilav tariflerinden çok daha lezzetli olan Mişoriz pilavının tarifi de çok kolaydır.
İşte tadına doyum olmayacak Mişoriz tarifi ve malzemeleri
Malzemeler:
-750 gr kadar tavuk eti (dilerseniz kuzu eti ile de yapabilirsiniz)
-2 su bardağı kadar pirinç
-3 su bardağı kadar et suyu
-1 adet orta boy havuç
-1 adet orta boy kuru soğan
-1 büyük boy domates
-Tuz,karabiber
-1 yemek kaşığı kadar tereyağ (et suyunun yağ oranına göre de arttırılabilir)
Peki Arnavut pilavı nasıl yapılır?
-İlk olarak eti veya Tavukları yaklaşık 40 dk düdüklüde haşlayın.
-Sonrasında da Pirinçlerin üzerine sıcak su ve tuz ilave ederek yarım saat kadar bekletin.
-Ardından Tencereye yağ, küçük doğranmış havuç ve soğanları alarak iyice kavurun.
-Devamında da Domates rendesini ve karabiberi ilave edin.
-Sonrasında Bol su ile yıkayarak suyunu süzdüğünüz pirinci ve tuzu ekleyerek yeterince kavurun.
-Kavrulan pirinçleri ısıya dayanıklı bir tepsiye alarak üzerine etleri veya tavukları yerleştirin.
-Ardından Suyunu ekleyerek önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırında pişirin.
-Sonrasında da isteğe göre üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek pilavınızı servis yapabilirsiniz.
-Dilerseniz tavukları tencereye yerleştirerek tencerede de pilavı pişirebilirsiniz.