Canı Pide Çekenlere enfes bir tarifim var. Uzun zaman önce yapmıştım. Uzun zamandır da aklımdaydı. Bugüne kısmetmiş yaptım. Şimdi tarifi paylaşacağım.
Haçapuri Pide
Hazırlama Süresi: 1 saat
Kaç Kişilik: 4 kişilik
Pişirme Süresi: 45 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
İç harç için:
- 200 gram mozzarella
- 100 gram ezine peyniri
- 200 gram kaşar peyniri
Üstü için:
- Yumurta
- Tereyağı ya da zeytinyağı
Haçapuri Pide Yapılışı
- Mayanın aktifleşmesi için ılık suda 10 dk bekletiyoruz. Daha sonra unu ve tuzu karıştırıp yavaş yavaş ekleyip yoğurun.
- Hamurun mayalanması için 1 saat kadar güneş almayan bir yerde dinlendirin. Bu sırada peynirleri rendeleyin ve bir kapta karıştırın.
- Hamuru açtın sonra kayık şekline getirin. Sağ ve sol kısımlarına iç malzemeleri koyun sararak kapatın.
- Orta kısma da kalan iç malzemeyi ekleyin. Kenarlara yumurta ve yağı karıştırıp sürün. Önceden ısıttığınız 210 derece fırında yaklaşık olarak 45 dakika pişirin.
- Kenarları dolu, mis gibi haçapuriniz hazır. Afiyet olsun.