Girit Mezesi Tarifi
Kahvaltıların vazgeçilmez tarifi ile sizlerleyiz! Kahvaltı dışında da oldukça fazla tükettiğimiz meze türünün içindeki çeşitli peynirlerin ve Antep fıstığının uyumuna bayılacaksınız!
Malzemeler:
- 300 gram yağlı peynir (Ezine olabilir)
- 4 yemek kaşığı lor peyniri
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3-4 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı Antep fıstığı
- 5 yemek kaşığı ceviz içi
- Yarımşar demet dereotu ve maydanoz
- Tuz ve pul biber
Hazırlanışı:
- Derin bir kasenin içine yağlı peyniri alalım ve çatal yardımı ile güzelce ezelim. Peynirin tamamını ezdikten sonra içine lor peynirini ekleyelim ve bu şekilde de eze eze karıştıralım.
- Robottan sırasıyla önce Antep fıstığını daha sonra cevizi geçirelim. Sarımsağı da havanda dövelim ve Antep fıstığı, ceviz ile birlikte peynirli karışıma ilave edelim.
- Şimdi zeytinyağını döküp uzun uzun karıştıralım. Dereotu ve maydanozu da ince ince doğrayıp içine ekleyelim.
- Son olarak biraz tuz döküp birkaç saat buzdolabında dinlendirelim.
- Servis ederken üzerine pul biber serpelim. Afiyet olsun.
Püf Noktaları:
- Yağlı peynir ile lor peynirinin güzelce karıştırılması çok önemlidir. Bu şekilde yapıldığı zaman hem görüntüsü hem tadı olağanüstü olacaktır.