Sulu köfte Türk mutfağının lezzetli yemek tariflerinden biridir. Püf noktasını eğer iyi ayarlarsanız lokum gibi oluşuyla damakları çatlatıyor.
Akşam yemeği için köfte yapmayı düşünenlere önerimiz sulu köfte olacaktır. Evde biraz kıyma ve gerekli malzemeler varsa hemen başlayabilirsiniz.
Şimdi sizlerle tüm ayrıntılarıyla tarifimizi paylaşıyoruz.
SULU KÖFTE İÇİN MALZEMELER
250 gram kadar dana kıyma
1 orta boy kadar soğan
1 su bardağı kadar ince bulgur
1 adet orta boy kadar patates
1 adet orta boy yumurta
Yarım demet kadar maydanoz
1 yemek kaşığı kadar salça
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 tatlı kaşığı kadar karabiber
1 çay kaşığı kadar karbonat
SULU KÖFTE YAPILIŞI
İlk Önce soğanı rendeleyin. Ve Maydanozu ince ince doğrayın.
Sonrasında da Kıyma, ince bulgur, yumurta, karbonat, maydanoz ve soğan karıştırılarak güzelce yoğurun. Ardından tuzu ve karabiberi ekleyerek tekrar iyice yoğurun. Ve Harcı misket büyüklüğünde toplar haline getirmeye çalışın. Ardından tek tek Köfteleri un serpilmiş bir tepsiye dizin. ve 5-10 dakika kadar dolapta dinlendirin. Sonrasında bir tavada kısa süreli ters düz çevirin. Bu esnada Pişirmeyin ama köftelerin rengini değiştirin yeterli olacaktır.
Devamında da patatesi soyun ve yemeklik olarak dilimleyin. Tencerede yağ ve salçayı güzelce kavurun. Dilimlediğiniz patatesleri de ardından ekleyin. Sonrasında da Sıcak suyu da ilave ederek güzelce kaynamaya bırakın. Ve İlk kaynamadan sonra köfteleri de ekleyin orta ateşte iyice pişirin. Piştikten sonra sulu köfteniz artık servise hazırdır.
Yanına yapacağınız pirinç pilavı ve çoban salatayla akşam yemeğinizi hazırlamış olacaksınız.
Sulu köfte tarifimiz hoşunuza gittiyse arkadaşlarınızla paylaşmayı ihmal etmeyin!