Kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden olan bazlama tarifini sizlerle paylaşacağız. Harika bir lezzet olan balon bazlamayı ister kahvaltıda ister akşam yemeğinde tüketebilirsiniz.
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1/2 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı ılık süt
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Bazlama Yapılışı:
- Buzdolabında sakladığınız yaş mayayı, oda sıcaklığında bırakarak ılık sütle karıştırın mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekletin.
- Derin bir karıştırma kabına elediğiniz unun koyun.
- Orta kısmını havuz gibi açarak maya karışımını alın.
- Tuz ve ılık suyu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın.
- Başlarda elinize yapışan cıvık bir hamur elde edeceksiniz, kıvam aldıkça elinize yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.
- Hamur bu kıvama geldiğine üzerine nemli bir bez kapatıp 3 saat dinlenmeye bırakın.
- Mayasını alıp kabarmaya başlayan hamuru altı eşit parçaya böldükten sonra unlanmış zemin üzerinde hamur parçalarını elinizle bastırarak açtırın.
- Belirli bir boyut kazanan hamurlarınızı kızgın bir tavada yağ kullanmadan arkalı önlü ters çevirerek, hafif bir renk alana kadar pişirin.
- Ocaktan aldığınız sıcak ekmeklerin içerisine dilediğiniz kahvaltılık ürünü sürüp veya sade olarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kaynak: Habertürk - Fotoğraf: YOUTUBE