İki sene önce iftarda harika bir yemek yemiştim. Yelpaze tavuktu yemeğin adı. O gün bugündür her ramazan ayında en az iki kez de olsa bu yemeği yaparım.
İftar sofranızda bir değişiklik olsun istiyorsanız şimdi sizlere nefis bir yemek tarifi vereceğim. Sizlerde arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz:
SOFRANIZA ŞIKLIK KATACAK: YELPAZE TAVUK
Yelpaze Tavuk Tarifi İçin Malzemeler Neler?
Yelpaze Tavuk İçin Malzemeler:
- 2 tane tavuk göğsü
- 1 tane kapya biber (iri doğranmış)
- 1/2 tane kabak (dilimlenmiş)
- 1/2 tane kırmızı soğan (dilimlenmiş)
- 2 dilim limon
Sosu İçin Malzemeler:
- 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
- 3 yemek kaşığı ile zeytinyağı (oda sıcaklığında)
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı ile kekik
- 1/4 çay kaşığı ile tuz
- 1/4 çay kaşığı ile karabiber
Yelpaze Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle tavuk göğüslerinin orta kısımlarından kesikler atalım ve cep şeklinde olsunlar. Kapya biberi, kabağı, soğanı ve limon dilimlerini bu cep kısımlarına sırası ile yerleştirelim. Bir kasenin içerisinde maydanozu, zeytinyağını, sarımsağı, tuzu, kekiği ve karabiberi güzel bir şekilde karıştıralım. Hazırladığımız bu sosu tavuk göğüslerinin üstüne gezdirelim. Daha önceden ısıttığımız 185 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirelim. Pişen yelpaze tavuklarını sıcak sıcak sevdiklerinize servis edebilirsiniz. Yanına cacık ve pilav olursa tadından yenmez. Herkese afiyet olsun.