Akşam yemeklerinde çeşidi artırmak ve çok da yorulmak istemiyorsanız tam size göre bir tarifimiz var. Mantar seven herkes bu lezzete bayılacak. Hızlı ve pratik olmasının yanında yiyenler sofralarından bir daha asla eksik etmiyor.
Mantar başlı başına çok güzel bir sebze olurken, bu kez biraz atıştırmalık kıvamında olması tadını daha da güzelleştiriyor. İşte çıtır mantar için gerekenler!
Çıtır Mantar Malzemeleri
1 kilogram kültür mantarı
1,5 su bardağı galeta unu
2 yumurta
2 çay kaşığı toz biber
Sarımsak tozu
Karabiber
Tuz
Sıvıyağ
Çıtır Mantar Yapımı
- Mantarları yıkamadan direkt olarak soyun ve uzun sapları kısaltın.
- Bir tabağa galeta unu, karabiber, sarımsak tozu ve kırmızı toz biberi ekleyerek güzelce harmanlayın
- Bir başka tabağa da yumurtayı ve tuzu ekleyerek çırpın
- Bir tavaya kızartma için bol miktarda sıvı yağ ekleyin ve altını açın
- Bu sırada yağ kızmaya başlarken mantarları sırayla önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın
- Yağ kızınca mantarları içine atıp kızartmaya başlayın.
- Piştikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.